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キーワード:山菜を含む検索結果

 

佐々木常念

佐々木常念

山宿「戸隠小舎」を経営。戸隠フランススキー学校に所属し、プロスキー指導者として、戸隠をベースにレッスン活動を行う。

戸隠だより

山菜採り&タケノコ鍋~

2016-06-01 15:55:34

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

涼しい…と言うより肌寒い戸隠…
如何お過ごしでしょうか!?

本日は、地区の行事で「山菜採り&タケノコ鍋」でした~今年は例年になく、山菜も早く出てしまったので収穫はいまいちだったかな…それでも、山を歩き「山の幸」を頂けるって幸せなことですね
とは言っても、私は役員なので採りに山には入れずに、鍋作り&火付け役でしたが。美味しくいただきました~。

さて、本日より6月ですね…本当に一年が過ぎるのが早くて。もう一月もすれば、今年も半分終了あわただしく毎日が過ぎていきますが、有意義に過ごしていきたいね…

ではでは。

 

まち

まち

宝光社在住

ソトクラ

5/25 奥社、白樺食堂

2016-05-25 23:30:00

5月25日(火)、奥社を歩きます。
ここも緑が濃くなってきました。

マムシグサ!?茎が無模様だからテンナンショウ?
毒でもあり、天南星という薬でもある、造形美です。

オドリコソウ。
白くて可憐。

たぶんヒロハコンロンソウ。
アブラナ科は種類が多い。

オククルマムグラの群生。
今、奥社の参道は、このクルマムグラの仲間とラショウモンカズラ、ズダヤクシュが満開です。
今シーズン二度目の「白樺食堂」さん。

安定のそば&てんぷら!
山菜はウドとエラが全盛です!


鏡池も柔らかい緑。
レンゲツツジも咲いてきました。

 

higesandesu

higesandesu

戸隠にお世話になって30年経ちました。4人の子供たちの五感を鍛える道場でもありました。たくさんの戸隠の人々に助けられてここまで来ました。

KOSHIMIZUJIN

18日 Mさん東京へ戻る

2016-05-18 20:00:00

P1130118新緑の谷2

 ホテルTさんから
 山菜天麩羅届く(ウド タラノメ コシアブラ 根曲がり竹 山ブドウの新芽)


 そして、
 C・Uさんから「転居のお知らせ」が届いた。
 桜の図柄 52円切手
 16日新宿北局の消印
 手書きの宛名で Higeの名前(ほとんどの人が間違う)が完璧に書いてある。
 嬉しくなった。
 東京の住所(転々と住所変更しているHige)だからか?
 YUKIBITOで戸隠長期滞在中と知ってか?
 越水の小屋へ届いた。
 これも、仙人生活をしている私にとって
 何よりのプレゼントなのだ!!
 ありがとうございました。
 
 Mさんがいないと
 再び ツキノワグマとの最前線となった。

 

higesandesu

higesandesu

戸隠にお世話になって30年経ちました。4人の子供たちの五感を鍛える道場でもありました。たくさんの戸隠の人々に助けられてここまで来ました。

KOSHIMIZUJIN

有毒植物

2016-05-08 17:14:21

P1130068山菜採り 里山

 昨日のニュースで
 小学生が
 学校で先生の指導をうけ
 校内敷地内で野蒜を収穫し
 食べたところ
 嘔吐
 なんと 水仙を食べてしまったという
 長野県伊那市内の小学校で5月6日、誤ってスイセンの球根を食べた
 児童11人が食中毒。
 長野県内では
 4月以降、「スイセン」や「バイケイソウ」など有毒植物を誤って食べた 食中毒が3件連続、
 患者が17人に上った。


 杖をついて
 上がってきたホテルTの
 奥さんが 真っ先に
 この事を 話してきた。
 「葉が似てるけど 球根の大きさが違うよね!」
 ニリンソウの酢の物を食べていただいた。
 良いお酢だね・・・おいしい
 と、奥さんにほめられる
 ニリンソウは、トリカブトと間違えやすい。

 

宮澤旅館

宮澤旅館

戸隠に古くから続く宿坊旅館です。時には歴史に恥じぬよう襟を正し、時にはのんびりだらりと綴っております。同じ様にご利用いただけたら幸いです。中の人はそれほど古くありません。

よくあるブログ

おいしく春

2016-05-02 11:20:50

{8D12AFBD-FFCD-401A-BA75-23B779695271}

   こちらは数日前の鏡池周辺の写真。

   ご覧の通りまったくいい写りではないので何が何だかよくわからないかと思います。春霞のせいではなく、私の選んだタイミングのせいです。すいません、桜です。
   どこもかしこも季節が、春が早いと聞きます。戸隠でも例年ですと5月の連休か連休明けに咲く桜がすでに咲いておりまして、ミズバショウやカタクリもすでに咲き始め、山菜もどんどんと伸びております。
   1週間から10日、あるいは2週間ほど季節の進みが早いと申しましょうか。例年と違うのでとても変な感じがいたしますが、いつもより早くタラの芽、ウド、ネマガリダケをいただけるので、少し得をしたような気分でもあります。季節のものはやはり、美味いですね。
   花々に緑に山菜に気温に、とてもおいしい時季とカレンダーがちょうど良く重なった今年の春の戸隠。混雑が予想されますので、どうぞお気を付けてお出かけ下さいませ。朝晩は冷えますので厚手の上着があればさらに楽しめようかと思います。

 

まち

まち

宝光社在住

ソトクラ

4/27 初春のお花まみれ

2016-04-27 21:53:10

4月27日(水)戸隠の春の花が咲いてきました。

ふと立ち寄った中社の観光情報センターで昔の写真展が開催されていました。
開通した頃のバードラインという貴重な一枚。
木がない!別世界!
その昔、母親が
「開通した当時バスで行って、すごい道だと思った」
と語っていたが、こういう光景だったのか…

森林植物園では、このところの暖かさでシラネアオイが開花しました。

数日前には静かだったお花畑は、じわじわ賑やかになっていきます。

いま一番目立つのは、ヒマラヤユキノシタだそうです。

フッキソウも開花!

戸隠キャンプ場のカタクリの様子を見に行ったら、満開でした!
ちょっと視線を落とすと、カタクリ、ニリンソウ、ヤマエンゴサク、キクザキイチゲの春告げ花が、水辺のミズバショウ、リュウキンカと一緒にみられます。

スズランに似た、ミズバショウの濃密な甘い匂いと、一面の花々。
色彩が増えてきました!

明後日は寒波が来るので、どうなることやら…

今日は中社「二葉屋 葉隠」さんへ。

季節のひと皿!
フキノトウの酢のものが絶品です。


山菜と地野菜の天ざる 1,500円。
ここのざるそばを塩で食べるのが好きですが、つゆもちょうどよくて美味しい。
細やかな気遣いとあたたかさで、居心地の良い場所です。
昼酒に寄りたい。

 

まち

まち

宝光社在住

ソトクラ

4/27 初春のお花まみれ、二葉屋葉隠

2016-04-27 21:53:10

4月27日(水)戸隠の春の花が咲いてきました。

ふと立ち寄った中社の観光情報センターで昔の写真展が開催されていました。
開通した頃のバードラインという貴重な一枚。
木がない!別世界!
その昔、母親が
「開通した当時バスで行って、すごい道だと思った」
と語っていたが、こういう光景だったのか…

森林植物園では、このところの暖かさでシラネアオイが開花しました。

数日前には静かだったお花畑は、じわじわ賑やかになっていきます。

いま一番目立つのは、ヒマラヤユキノシタだそうです。

フッキソウも開花!

戸隠キャンプ場のカタクリの様子を見に行ったら、満開でした!
ちょっと視線を落とすと、カタクリ、ニリンソウ、ヤマエンゴサク、キクザキイチゲの春告げ花が、水辺のミズバショウ、リュウキンカと一緒にみられます。

スズランに似た、ミズバショウの濃密な甘い匂いと、一面の花々。
色彩が増えてきました!

明後日は寒波が来るので、どうなることやら…

今日は中社「二葉屋 葉隠」さんへ。

季節のひと皿!
フキノトウの酢のものが絶品です。


山菜と地野菜の天ざる 1,500円。
ここのざるそばを塩で食べるのが好きですが、つゆもちょうどよくて美味しい。
細やかな気遣いとあたたかさで、居心地の良い場所です。
昼酒に寄りたい。

 

higesandesu

higesandesu

戸隠にお世話になって30年経ちました。4人の子供たちの五感を鍛える道場でもありました。たくさんの戸隠の人々に助けられてここまで来ました。

KOSHIMIZUJIN

サバブシ ワラビ おびなた御開帳ソバ

2015-07-06 10:00:00

DSC05704雨上がりもみじ

いただいた 三食材と
冷凍しておいた コシアブラ・フキダマを足して
山菜ソバで舌鼓


今朝 ホテルT お勝手口から
焼き上がり直後のパンをもって
お礼に伺う。


「あと 一分まって
お赤飯炊いたから・・・・」
と、奥さん


まだ熱いパン焼き釜に
お赤飯をいれていただき
小屋へ戻る。


雨上がりの モミジ